BATATA CHIPS

30-09-2010 21:41

 

Ingredientes

 

1 kg de batata 
óleo de canola para fritar
sal a gosto

 

Modo de Preparo

1. Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. (Se quiser, use um ralador ou mandoline para que fiquem todas com a mesma espessura.) 

2. Forre uma travessa com papel-toalha. 

3. Leve uma frigideira grande com bastante óleo ao fogo alto para aquecer. 

4. Quando o óleo estiver quente, frite as rodelinhas de batata sem deixar dourar demais, pois elas amargam. 

5. Com uma escumadeira, retire as batatas e transfira para a travessa forrada com papel-toalha. 

6. Tempere com sal e sirva a seguir.

Voltar